Всі продукти знайдуться на кухні, а процес не потребує особливих кулінарних навичок. Цей спосіб приготування активно використовують турецькі господині. У Туреччині курку їдять рідше, ніж яловичину.
Щоб м’ясо не було «гумовим», а тануло у роті, місцеві кулінари готують яловичину за одним простим рецептом. Для ідеальної страви потрібні 3 основні інгредієнти та така ж кількість спецій. Саме тому правило називається “три на три”.
Як смачно приготувати м’ясо
- Вимочувати м’ясо наперед не потрібно. Півкіло яловичини потрібно нарізати на невеликі шматки. Одну велику цибулину нарізати півкільцями.
- Далі потрібно розігріти сковороду на плиті та викласти вершкове масло (180 г). Коли воно розтане, висипають цибулю.
- Відразу за маслом йде яловичина. Інгредієнти необхідно перемішати та зробити повільний вогонь. Півкіло м’яса потрібно томити приблизно 60 хв.
- За 10 хв. до кінця використовують три додаткові інгредієнти: сіль, чорний перець (мелений) і чебрець. Все ще раз перемішати і за 10 хв. можна подавати.
