Відварені яйця – це невід’ємний інгредієнт для приготування багатьох страв. Зрозуміло, перед тим, як додати яйце до інших компонентів, його необхідно подрібнити. Мабуть, 99% кулінарів у цьому випадку хапаються за тертку або готують обробну дошку, проте можна обійтися без цих пристроїв.
Натомість запасіться глибоким кухлем і, звичайно ж, гострим ножем. Помістіть яйце в чашку і вставте з краю ніж, після чого почніть по колу ножем нібито перемішувати яйце. На те, щоб отримати крихту яєчну, у вас піде максимум 15 секунд.
Погодьтеся, незаперечна перевага цього методу полягає в тому, що обполоснути кухоль значно простіше, ніж відмити тертку з її зазубринами.
Втім, існує ще більш простий спосіб, для якого і ніж не потрібен, – натомість закиньте яйце все в ту ж чашку, а зверху опустіть товкач з великими дірками. Щоправда, є ризик отримати яєчне пюре.
