Через особливості хімічного складу цибуля здатна довести до сліз будь-кого, тому чистити та нарізати овоч є малоприємним заняттям. Але з допомогою кількох хитрих методів можна помітно знизити рівень дискомфорту.
Як цього можна досягти
Жувальна гумка
Багато кухарів на кухні використовують цю хитрість. За допомогою жувальної гумки можна швидко освіжити дихання, а також захиститись від сліз під час роботи з цибулею.
Крижана вода
Найкраще набрати воду в миску більше холодної води або навіть додати кілька кубиків льоду. Під час роботи із цибулею просто періодично опускайте лезо у воду. Також ніж варто обдати водою і перед нарізкою цибулі.
Правильний вибір аксесуарів
Для того, щоб швидше впоратися з нарізкою цибулі, потрібно вибирати якісний ніж. Він має бути гострим та новим. Наявність ушкоджень та зазубрин підвищує ймовірність того, що ви розплачетесь при приготуванні їжі. Важливо пам’ятати, що під час роботи з цибулею краще відкрити вікно.
