При варінні рису на гарнір багато господинь використовують виключно сіль, але це велика помилка. У крупи занадто нейтральний смак, тому сама страва здається занадто простою і банальною.
Наприклад, у процесі приготування плову прийнято активно використовувати прянощі, у результаті рис набуває принципово іншого “звучання”. Але не лише за допомогою приправ можна покращити смак гарніру.
Що можна додати при варінні рису
Кокосове молоко
Якщо ви любите незвичайну, але вкрай привабливу індійську кухню, спробуйте приготувати рис на кокосовому молоці. Їм можна повністю замінити воду, а можна запровадити лише невелику кількість цінного напою.
Такий гарнір вдало поєднується з гострим перцем чилі, куркумою, асафетидою. Якщо спробувати приготувати рис за таким рецептом, навіть справжній гурман буде приємно здивований.
Чай
Не всі знають про те, що в процесі варіння рису в каструлю можна додавати зелений чай. Такий гарнір зможе зберегти свою форму і набуде незвичайного відтінку смаку. Традиція приготування рису з чаєм активно використовується у японській кухні.
Прянощі
Існує безліч спецій, які зможуть надати прісному рису незвичайного смаку. Наприклад, у східній кухні часто готують крупу із шафраном. Страва виходить вишуканою і неймовірно красивою.
Можна використовувати звичайний часник – прянощі також надають приємного відтінку смаку.
До рису відмінно підходять мускатний горіх, всі різновиди перцю, коріандр, барбарис, шавлія, базилік, кріп, петрушка, фенхель, лавровий лист і навіть кориця.
