Не секрет, що для солянки важливим є насичений смак копченостей. Саме цього домагаються кулінари-аматори, експериментуючи з різними добавками та рецептами. На прикметі у досвідчених кулінарів є кілька варіантів, які допоможуть покращити смак цієї страви. Залишилося вибрати тільки варіант, який більше до вподоби.
Які продукти підкреслять смак копченостей
При приготуванні солянки не слід нехтувати копченими реберцями або стегенцями. Крім цих продуктів можна додати до бульйону ковбасу з «димком».
Підкреслить їх смак сік лимона. Цитрусовий додають не в каструлю, а в тарілку – 1-2 часточок цілком достатньо.
Ще смак копченостей посилить якісне обсмажування цибулі та моркви. А для шанувальників по-справжньому копченої солянки є паприка. Але якщо основні інгредієнти і так мають достатній рівень обробки, то потреби в копченій паприці немає.
Підписуйся на наш Telegram-канал