При приготуванні млинців блендер та кухонний комбайн зовсім не потрібні. Перемішувати тісто можна за допомогою звичайної ложки або виделки. Однак далеко не всім господаркам вдається зробити млинцеву основу однорідною, обмежуючись використанням вищезгаданих столових приладів. У тісті може залишитися багато грудочок. Втім, їх можна легко розбити. І жодних приладів не знадобиться.
Використовувати сито
Якщо млинцеве тісто виявилося занадто неоднорідним, його можна процідити. Грудочки залишаться на ситі. У результаті основа для млинців набуде ідеальної консистенції.
Просто зачекати
Якщо грудочки ніяк не вдається розбити, а сита під рукою немає, потрібно просто залишити тісто «в спокої» приблизно на чверть години. Після цього треба знову спробувати зробити млинцеву основу однорідною. У більшості випадків тісто, що «відпочило», легше і швидше позбавляється грудочок.
Запобігти появі грудочок
Можна взагалі не мучитися з погано розмішаним борошном. Сипучий продукт рівномірно розподілиться у млинці, якщо додавати інгредієнти в правильному порядку. Зазвичай борошно насипають у яєчно-молочну суміш. А треба навпаки: наливати рідку частину тіста у борошняну.
