Цибуля допомагає салату стати кориснішим і смачнішим, тому при приготуванні багатьох страв овоч входить до складу рецепту. Однак ми часто відзначаємо, що цибуля не завжди в салаті здається органічною за рахунок своєї гіркоти та неприємного смаку. Тому вводити компонент слід правильно.
Які методики використовують досвідчені господині
Заміна сорту цибулі
Не обов’язково використовувати класичну цибулю, тому що саме вона вважається найбільш гірким варіантом. Можна звернути увагу на червоні та білі сорти, які набагато м’якші та смачніші. Також можна звернути увагу і на “ресторанний” сорт цибулі – шалот, який забезпечує найкращий результат.
Окріп
Для того щоб швидко прибрати гіркоту і зробити цибулю більш нейтральною, багато хто використовує окріп. Подрібнений овоч просто обдають гарячою водою та відправляють у салат.
Смаження
Деякі салати можна покращити, якщо замість сирого овочу відправити обсмажений. До того ж, у такому разі можна буде обійтися без салатної заправки. Така страва завжди здається більш оригінальною та цікавою.
