Головна відмінність грінок від сухарів у тому, що перші хрумкі зовні, але м’які всередині. Сухарі повністю тверді та хрумкі. Деякі кулінари-початківці, готуючи грінки, отримують сухарі. Але насправді грінки приготувати дуже легко. Головне враховувати низку нюансів і тоді все вийде.
Необхідні продукти:
- чорний хліб чи батон – кілька шматочків;
- часник – 4 зубчики;
- рослинна олія – 3 столові ложки;
- сіль за смаком.
Покрокове приготування
- Хліб (батон) нарізають смужками. Немає певної форми. Можна нарізати трикутниками, квадратами або використовувати круглі форми – вибір кулінара.
- Сковороду ставлять на вогонь і додають олію. Два зубчики часнику притискають ножем, а потім кладуть на розігріту сковороду.
- Далі черга за нарізаним хлібом (батоном). Шматочки викладають на сковороду і обсмажують із двох боків до рум’яності. Але тут головне смажити у межах розумного. Якщо перетримати, то вийдуть сухарі. На обсмажування кожної сторони в середньому потрібно 2-3 хв.
- Грінки викладають на серветки, щоб забрати зайву олію.
- Грінки поміщають у пакет, куди кладуть часник, пропущений через прес. Хліб солять, потім закривають пакет і добре струшують. На цьому приготування грінок завершено.
