Багато хто любить готувати смажену картоплю з салом, адже при правильному підході страва виходить смачною, апетитною та поживною. Однак у ряді випадків сало у господарок виходить сухим і жорстким, що псує враження про страву.
Як правильно готувати картоплю з салом, щоб вийшло смачно
Сало не любить тривалу термічну обробку. Якщо смажити його більше 5-7 хвилин, весь жир опиниться на сковороді, а сам продукт вийде дуже сухим. Тому варто готувати картоплю із салом особливим чином.
Спочатку протягом п’яти хвилин обсмажуємо сало до повної готовності та видаляємо його зі сковороди. Вводимо картоплю. Намагайтеся надто часто її не перемішувати, щоб коренеплід не розвалився. Приблизно в середині готування вводимо цибулю. За кілька хвилин до готовності солимо страву, додаємо потрібні спеції та не забуваємо повернути сало.
Якщо готувати в такій послідовності, то частування вийде якісним та смачним.
