Рисова каша, зварена на молоці, є джерелом повільних вуглеводів, відомих тим, що вони здатні забезпечити людину енергією на тривалий час. Зробити корисну страву смачною допоможе правильна закладка та співвідношення крупи та інших інгредієнтів.
Як відомо, за консистенцією рисова каша може бути в’язкою, рідкою та розсипчастою. Так, якщо ви захотіли поласувати в’язким варіантом, на 220 г крупи знадобиться 820 г рідини. Для рідкої каші необхідно 150 г крупи та 880 г рідини. А ось розсипчастим рис вийде у тому випадку, якщо взяти 255 г крупи на 750 г рідини. У всіх випадках вага готового гарніру в результаті становитиме 1 кг.
Крім основних компонентів, в каструлю також потрібно додати сіль (4 г на 1 кг готової каші) та цукор (20-30 г, залежить від смакових уподобань).
Крупу, сіль та цукор варто додавати тоді, коли вода закипіла. Після того, як рідина повторно досягне температури кипіння, зменшіть вогонь на мінімум і, періодично помішуючи, доведіть кашу до готовності. Наприкінці приготування не забудьте покласти шматочок вершкового масла.
