Здається, що у варінні яєць немає нічого складного. Проте багато хто, особливо початківці, скаржаться на те, що в результаті виходить страва, схожа на «рідкі соплі» або «несмачну гуму».
Уникнути такої ситуації допоможуть наші поради.
- Не відправляйте в окріп яйця, які ви щойно дістали з холодильника – вони, напевно, потріскаються. Натомість діставайте продукти з холоду заздалегідь, щоб вони підігрілися до кімнатної температури.
- Додайте в каструлю сіль – так ви зможете збільшити температуру кипіння води та зміцнити шкаралупу.
- Важливо: вода має покривати яйце з усіх боків. В іншому випадку продукт звариться нерівномірно.
- Щоб не довелося постійно звірятися з годинником, використовуйте таймер зі звуковим сигналом. Підійде навіть звичайний будильник на телефоні.
- Якщо ви хочете, щоб чистка яєць не завдала клопоту, після варіння помістіть яйця в ємність, наповнену холодною водою.
