Найсмачнішою здається курка, яка виглядає апетитною та красивою, тому важливо домогтися появи хрусткої скоринки золотистого кольору. Досягти потрібного результату можна за допомогою деяких кулінарних хитрощів.
Про які секрети варто пам’ятати
Класичний спосіб
Завдяки цьому методу без особливих зусиль можна запекти гарну курку. Для цього потрібно використовувати будь-який маринад на основі олії. Як правило, в неї просто вводять спеції та прянощі.
Після цього курка знаходиться кілька годин у холодильнику. Перед запіканням форма також обробляється олією. Готувати курку потрібно від 1 до 1,5 години при 180 градусах духової шафи.
Сіль
Багато професійних кулінарів користуються саме цим методом. Він “до непристойності” простий: необхідно просто зробити для курки своєрідну “подушку” із солі та готувати її потрібну кількість часу.
Багато господинь сходяться на думці, що даний метод є найпростішим і найрезультативнішим.
Соєвий соус з медом та гірчицею
Потрібно вибрати один із зазначених компонентів і зробити його як основу для маринаду. Через 3-4 години ми знову обробляємо курку одним із вибраних соусів і відправляємо до духової шафи.
