Просте, але дуже ситне поєднання крупи, м’яса, моркви та перцю стає ще смачнішим з додаванням куркуми.
Складові:
- Філе індички – 500-600 г;
- Морква – 1 штука;
- Солодкий перець – 1-2 штуки;
- Ріпчаста цибуля – 1 штука;
- Рослинна олія – 2-3 ст. ложки;
- Сіль – за смаком;
- Перець чорний мелений – за смаком;
- Куркума – ½ ч. ложки;
- Булгур- 200 г;
- Вода – 350-450 мл.
Приготування
1․ Філе птиці наріжте середніми шматочками, овочі – дрібними.
2․ У сковороді розігрійте масло на вогні вище за середнє. Підрум’яніть м’ясо з усіх боків.
3․ Додайте овочі та готуйте на середньому вогні під кришкою 5 хвилин. Посоліть, поперчіть, посипте куркумою та перемішайте.
4․ Викладіть туди ж промитий булгур. Залийте гарячою водою. Після закипання готуйте під кришкою на помірному вогні приблизно 20 хвилин.
