Картопля вважається простим овочем, але господині примудряються приготувати кулінарні вишукування навіть із неї. Рецепт хоч і старовинний, а готується досить швидко та просто.
Для приготування потрібно:
- 500 гр картоплі;
- 100 гр сиру;
- 200 мл вершків;
- 60 гр вершкового масла;
- 5 гр петрушки свіжої;
- сіль та перець за смаком.
Як готувати
- Картоплю потрібно помити і зварити в мундирі, потім почистити і розрізати кожну на дві половини.
- Щоб простіше було почистити варену в мундирі картоплю перед тим, як помістити її в каструлю, потрібно на кожній зробити поперечний надріз по колу. Після варіння залишиться потягнути за половинки шкірки, і картопля буде очищена миттєво.
- Далі розігріваємо сковороду і на вершковому маслі обсмажуємо овочі до золотистого кольору, посоливши до смаку.
- Тим часом доводимо до кипіння вершки та додаємо до них сир (можна потерти на дрібній тертці) та перемішуємо до утворення однорідної маси.
- При цьому суміш повинна залишатись на плиті, але не повинна кипіти.
- Обсмажені половинки картоплі викладаємо у форму для запікання та заливаємо гарячим вершково-сирним соусом.
- Розігріваємо духовку до 220 градусів і запікаємо 10-15 хвилин.
- Перед подачею до столу посипаємо рубаною свіжою петрушкою.
Смачного!
