Якщо захотілося чогось солодкого, зовсім не обов’язково вирушати до найближчого супермаркету за смаколиками: ви можете приготувати десерт самостійно, адже домашній варіант ласощів набагато смачніший від того, що можна виявити на полицях магазину. Сьогодні пропонуємо вам приготувати домашні трюфелі. Ось що для цього знадобиться:
- 200 г темного шоколаду (зміст какао-бобів – не менше 80%);
- 1 склянка жирних вершків;
- 30 г вершкового масла;
- какао та цукрова пудра.
Як готувати
- Плитки шоколаду розкришіть на шматочки і перекладіть в миску.
- Сюди відправте вершки і відправте ємність разом з усім вмістом на водяну баню. Періодично помішуючи, розтопіть шоколад.
- Коли маса стане гладкою та глянсовою, додайте в миску з шоколадно-вершковою масою вершкове масло.
- На цьому етапі до суміші можна додати трохи коньяку – цей інгредієнт додається за бажанням.
- Залишиться добре все перемішати, дочекатися, поки маса охолоне, і сформувати з неї цукерки невеликого розміру.
- Перемішайте какао з цукровою пудрою і обваляйте в пудрі, що вийшла, наші цукерки, а потім відправте їх в холодильник мінімум на 12 годин.
