Домашній майонез із яблук – це дуже смачна заправка для салатів, яка чудово поєднується з м’ясом, рибою, морепродуктами, овочами, грибами. А ще такий соус можна використати як заправку для бутербродів. Тримайте список необхідних інгредієнтів і приступайте до готування.
Для приготування домашнього майонезу з яблук потрібно:
- 2 яблука;
- 1 столова ложка лимонного соку (можна замінити яблучним оцтом);
- 1 чайна ложка гірчиці;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1/3 чайної ложки чорного меленого перцю;
- 100 мл олії.
Як готувати
- Яблука необхідно очистити від шкірки та нарізати на часточки. Найкраще, якщо фрукти будуть кислими.
- Шматочки яблук перекладіть у целофановий пакет і зав’яжіть мішечок. Зробіть у ньому кілька проколів, після чого помістіть у мікрохвильову піч на 5 хвилин.
- Дочекайтеся, поки яблука, що стали м’якими, охолонуть і подрібніть їх у блендері, після чого з’єднайте з іншими інгредієнтами.
- Олію потрібно додавати частинами, збиваючи суміш до однорідного стану.
Зберігайте яблучний майонез у холодильнику – після охолодження він стане помітно густішим.
