Густий соус із помідорів з паприкою відмінно доповнить рибу.
Складові:
- Ріпчаста цибуля – 2 шт;
- Помідори – 500 г;
- Хек чи мінтай – 2 тушки;
- Часник – 3 зубчики;
- Рослинна олія – 2 ст. ложки;
- Паприка – 1 ст. ложка;
- Томатна паста – 1 ст. ложка;
- Сіль – за смаком;
- Перець чорний мелений – за смаком;
- Вода – 250 мл.
Приготування
1․ Цибулю та помідори наріжте невеликими шматочками, рибу – великими. Часник пропустіть через прес або подрібніть ножем. Для блюда також підійдуть помідори у власному соку.
2․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю до м’якості. Додайте часник з паприкою та томатною пастою. Готуйте все разом 1-2 хвилини.
3․ Додайте помідори та гарячу воду. Після закипання залиште на помірному вогні 10 хвилин. Посоліть і поперчіть.
4․ Викладіть соус у форму для запікання. Рибу посоліть, поперчіть та помістіть зверху.
5․ Запікайте страву приблизно 25 хвилин за температури 180 °С.
