Голубці в більш-менш подібних варіантах приготування є в багатьох кухнях світу – від греків до китайців. Страву цінують багато хто, адже це дивовижне поєднання овочів та м’яса. Однак не всі господині люблять готувати цю страву, тому що доводиться довго варити капусту.
Однак є спосіб, який скорочує час приготування овочів до 3 хвилин, а разом із цим і голубці готуються швидше.
Як приготувати капусту для голубців
Знадобиться харчова плівка. З качана вирізають серцевину. Потім потрібну частину овочу обертають у харчову плівку (2-3 тугих шари). Поміщають у тарілку або миску, яку можна використовувати у НВЧ-печі.
Капусту гріють 3 хвилини. Однак, якщо овоч великий, то час збільшують до 5 хвилин. Але тут важливо не переборщити, інакше овоч звариться, а для голубців потрібне напівсире листя.
Потім залишається прибрати харчову плівку і розібрати капусту на листя, вирізаючи товсті прожилки. Таким чином, час підготовки овочів скорочується в кілька разів, але якість страви не змінюється.
