Якщо говорити простою мовою, американо – це нічим іншим, як еспресо з водою. Приготувати справжній американо в домашніх умовах зовсім не складно. Ось що для цього знадобиться:
- 60 мл фільтрованої води (об’єм води можна регулювати самостійно);
- 2 чайні ложки меленої арабіки;
- цукор – до смаку.
Всипте арабіку в підігріту турку, після чого налийте сюди води та розмішайте. Поставте посуд на вогонь середньої потужності, але далеко не йдіть – через деякий час на поверхні майбутнього напою утвориться пінка. Цю пінку варто розмішати та продовжити приготування кави. Повторити операцію варто ще двічі.
Ваше завдання – не допустити закипання напою. Дочекайтеся щільної пінки, після чого вимкніть вогонь. Зніміть турку з плити, переставивши в інше місце, після чого в заздалегідь підігріту чашку налийте гарячу воду – стільки, щоб залишилося місце для еспресо.
Залишилося перелити каву з турки в чашку, додати потрібну кількість цукру, і можна насолоджуватися ароматним напоєм.
