Багато хто ставитиме олів’є на святковий стіл, тому страва має бути ідеальною. Однак далеко не всі сучасні господарки хочуть додавати до складу салату ковбасу. Цей напівфабрикат є досить шкідливим. До того ж, знайти смачну ковбасу не так просто, як може здатися.
Чим можна замінити продукт
Кальмари
Дуже оригінальний спосіб приготування олів’є, який багатьом припадає до смаку. Салат стає дуже цікавим та незвичайним. Кальмари можна вводити у будь-якому вигляді – маринованому, копченому, відвареному, смаженому.
Курка
Найбільш простий та бюджетний спосіб заміни ковбаси – це використання курячого філе. Салат вийде кориснішим і приємнішим на смак. Можна зробити страву ще оригінальнішою, використовуючи замість відвареної курки копчену.
М’ясо
Його можна запікати, варити чи смажити. У олів’є з м’ясом дуже багато шанувальників, оскільки страва стає більш ситною та яскравою. Цей варіант вийде набагато смачніше, ніж традиційна рецептура.
Гриби
Багато хто чув про те, що гриби часто називають “м’ясом рослинного походження”, оскільки продукт є корисним та поживним. Якщо приготувати олів’є з грибами, такий салат навряд чи когось залишить байдужим. Можна використати будь-які гриби. Вводити їх слід у маринованому чи смаженому вигляді.
Червона риба
Даний варіант, звичайно, вийде дуже дорогим, але на святковий стіл такий салат не соромно поставити. Слабосолона червона риба зробить олів’є більш витонченим та ніжним. До речі, за бажання можна використовувати ікру як ефектний декор.
