Пишне та ніжне картопляне пюре – один із найулюбленіших гарнірів у багатьох сім’ях. Незважаючи на те, що готують таку страву досить часто, не всі кулінари – як досвідчені, так і початківці можуть похвалитися тим, що їм виходить приготувати ідеальне пюре. На жаль, досить часто страва виходить клеклою і комковатою, що, погодьтеся, не може не позначитися на її смаку.
Причина ж полягає в тому, що при приготуванні такого улюбленого всіма гарніру, як картопляне пюре, більшість господинь припускається помилки, абсолютно не підозрюючи про це. Виявляється, щоб на столі опинилося картопляне пюре ідеальної консистенції, достатньо виконати лише одну маніпуляцію.
Після того, як вода, в якій варилася картопля, буде злита, не варто відразу ж подрібнювати її за допомогою картоплем’ялки. Натомість поверніть каструльку разом із картопляними бульбами на вогонь – це потрібно для того, щоб залишки рідини, які неодмінно є на дні, википіли остаточно.
Така підсушена картопля охочіше «вбере» у собі добавки у вигляді масла та молока – тільки так гарнір вийде ніжним, повітряним і, безперечно, дуже смачним.
