Тісто, приготовлене за цим рецептом, ні краплі не поступається листковому: воно досить розсипчасте і водночас цілісне. Головна його перевага в універсальному характері: таке тісто чудово підійде для випічки солодких і несолодких пиріжків, основи для тонкої піци або приготування печива.
Для того щоб приготувати тісто, вам знадобиться 1 склянка світлого пива і ще кілька інгредієнтів:
- 3 склянки борошна;
- 300 г вершкового масла.
Добре, якщо у вас на кухні є подрібнювач – залишиться лише насипати в чашу борошно, додати сюди холодну олію і, накривши кришкою, пару разів натиснути на кнопку. В результаті ви отримаєте рівномірну крихту.
Тепер слід додати сіль, цукор та інші інгредієнти (залежно від того, що ви зібралися готувати).
Далі влийте холодне пиво, накрийте кришкою і ще раз увімкніть подрібнювач на 10 секунд.
Всі ці операції можна виконати і вручну, головне, не місити все занадто довго.
Сформуйте з тіста кулю, загорніть її в плівку або перекладіть у пакет і в такому вигляді відправте на 30 хвилин у холодильник. Незважаючи на те, що тісто дуже м’яке і без проблем розкочується, не забудьте присипати одну робочу поверхню борошном.
