Вам знадобляться лише два види шоколаду, сир та вершки. Готується десерт дуже просто і швидко, доведеться лише почекати, доки він застигне.
Складові:
- Гіркий шоколад – 250 г;
- Вершковий сир (сирний або крем-сир) – 500 г;
- Молочний шоколад – 90 г;
- Жирні вершки – 80 мл.
Приготування
1․ Розламайте гіркий шоколад і викладіть в жароміцну миску. Помістіть над каструлею з окропом і помішуючи, поки шоколад не розтопиться. Натомість можна скористатися мікрохвильовою піччю. Підігрівайте шоколад приблизно по 10 секунд, перемішуючи після кожного етапу. Готуйте доти, доки не досягнете однорідності.
2․ Додайте шоколад до сиру кімнатної температури. Ретельно збийте занурювальним блендером.
3․ На велику пласку тарілку поставте кулінарне кільце діаметром 16-18 см. Викладіть туди масу, що вийшла, і розрівняйте.
4․ Заберіть у холодильник на 2 години.
5․Порубайте молочний шоколад на дрібні шматочки і залийте гарячими вершками. Добре перемішайте.
6․ Залийте чизкейк вершково-шоколадною сумішшю та поставте в холодильник ще на 10 хвилин.
