Незвичайний варіант приготування пельменів, який припаде до душі справжнім шанувальникам цієї невигадливої страви. Смачно, ситно і готується просто – так хазяйки характеризують цей рецепт.
Один аспект: для приготування страви каструля не потрібна. Краще взяти сковороду з високими стінками та товстим дном. Тоді пельмені вийдуть вище за всілякі похвали.
Складові:
- пельмені – 0,4 кг;
- карі – ½ чайної ложки;
- хмелі-сунелі – ½ чайної ложки;
- лавровий лист – 2 шт.;
- окріп – 0,5 л;
- сушені кріп, петрушка, кінза – по 1 чайній ложці;
- цибуля – ½ цибулини;
- перець та сіль.
Приготування
- Цибулю дрібно нарізають. Сковороду ставлять на вогонь та викладають на неї цибулю, карі, хмелі-сунелі, перець та сіль.
- Вміст сковорідки прогрівають, а потім поміщають туди пельмені та лавровий лист.
- Інгредієнти заливають окропом, додають кріп, петрушку, кінзу.
- Варять пельмені до готовності (≈10-12 хв.).
- Подають пельмені у глибокій мисці з бульйоном.
Такий варіант приготування пельменів був відомий ще давно. З бульйоном пельмені досі варять китайські кулінари. На перший погляд, страва може здатися дивною, але її смак розвіє всякі сумніви.
