Для приготування сирного соусу за цим рецептом вам не знадобиться чеддер чи пармезан. Натомість апетитна заправка з доступних продуктів здатна зробити з м’ясної чи рибної страви, або навіть із макаронних виробів справжній кулінарний шедевр.
Ось що вам для цього знадобиться:
- 200 мл молока;
- 200 мл бульйону;
- 1 ст. л. борошна;
- 100 г плавленого сиру;
- 30 г вершкового масла;
- 1 щіпка сушеного часнику;
- 1 гілочка свіжого кропу.
Крім перелічених інгредієнтів вам також знадобиться каструлька та сковорода.
Після того, як все буде готове, можна сміливо приступати до приготування. Спочатку розтопіть вершкове масло на сковорідці. Як тільки масло повністю розтопиться, всипте до нього пшеничне борошно, при цьому безперервно помішуючи вміст ємності.
Паралельно з цим процесом наповніть каструлю молоком, і після того, як воно добре розігріється, додайте м’ясний бульйон. Ретельно перемішайте вміст каструльки і перелийте його в сковороду до борошна.
Важливо: продовжуйте помішувати майбутній соус, не зупиняючись, доки він не закипить.
Залишилося додати нарізаний на кубики сирок і безперервно помішуючи дочекатися його повного розчинення. Всипте часник, а за кілька хвилин варіння і дрібно порубаний кріп. Соус готовий, приємного апетиту!
