Ресторанна кухня відома своїм ґрунтовним підходом до приготування їжі, тому до основних страв кухаря завжди подають вишуканий соус. Завдяки цьому продукт стає ще смачнішим та цікавішим. Однак приготувати якісний соус можна й у домашніх умовах. Якщо ви любите подавати рибу, то вам знадобляться ці прості рецепти.
Як приготувати соус з рибою?
З кінзою та часником
Дані компоненти допоможуть зробити смак риби яскравішим і насиченішим. Аромат кінзи здатний викликати апетит навіть у людини, яка сидить на дієті. Для того, щоб приготувати максимально цікавий соус, вам потрібно поєднати подрібнену кінзу (половину пучка) з двома часточками часнику. Потім заливаємо компоненти склянкою натурального йогурту. Потім додаємо трохи солі та гострого перцю.
Лимонний
Така добавка до риби вважається класичною, оскільки цитрусові ідеально поєднуються з продуктом. Для того, щоб приготувати смачний соус, потрібно в ємності з’єднати куряче яйце з маленькою ложкою гірчиці і парою ложок води.
Після того, як маса стане однорідною, її потрібно перелити у сотейник. Додаємо вершкове масло (близько 60 грамів), солимо, додаємо прянощі на власний розсуд і відправляємо на плиту.
Також не забуваємо додати лимонний сік. Все залежить від ваших смакових уподобань. Кількість соку коливається від 2 до 4 столових ложок.
Як тільки масло розтопиться і маса виглядатиме однорідною, можна вимикати плиту.
