Овочі часто тушать або відварюють, що поза всякими сумнівами дуже корисно, але не завжди смачно. І якщо говорити про спаржу, то чомусь вважається, що варіантів її приготування не так багато. Але тепер буде як мінімум на три способи більше.
Спаржа на грилі
Виявляється, немає нічого простішого. Спаржа на грилі, як і інші овочі, виходить соковитою, ароматною та смачною. Достатньо замаринувати її в оливковій олії, додати сіль або прянощі на смак і можна готувати на вугіллі середньої температури – 5 хвилин і готово.
Приготувати на сковороді
Краще брати чавунну сковороду, розтопити на ній вершкове або розігріти олію. Стебла нарізають шматками середньої довжини і обсмажують 5-7 хвилин помішуючи. Потім перекладають на тарілки, посипають тертим сиром та збризкують лимонним соком.
Запекти спаржу
Цей спосіб підходить для приготування товстих стебел.
Потрібно взяти лист або форму для випічки і змастити їх олією. Викладаємо спаржу на відстані один від одного, поливаємо оливковою олією, посипаємо сіллю, перцем та іншими спеціями та прянощами до смаку. Розігріваємо духовку до 220 градусів та запікаємо 10 хвилин.
До столу подаємо як гарнір чи основну страву.
Смачного!
