Рецепт підійде для тих, хто хоче приготувати невигадливу, але смачну страву нашвидкуруч. Із супом з кабачкової ікри не доведеться поратися кілька годин. На все підуть лічені хвилини. Подається ця страва холодною. Незвичайний суп здивує гостей, котрі попросять рецепт.
Інгредієнти:
- кабачкова ікра – 500 мл;
- вершки – 100 мл;
- холодна вода – 1 склянка;
- часник – 1 зубчик;
- зелень – за смаком;
- маслини – півбанки;
- сухарики – 200 г;
- сіль і перець.
Приготування
- Зубчик часнику проганяють через прес, а зелень подрібнюють ножем.
- Кабачкову ікру змішують із вершками та водою. Кількість останнього інгредієнта визначає бажану густину супу. Можна додати більше 1 склянки води, і тоді страва вийде рідкішою.
- У каструлю з ікрою додають зелень та часник. Маслини нарізають кільцями і змішують із іншими інгредієнтами.
- Залишається тільки поперчити, посолити та перемішати. Суп перед подачею прикрашають зеленню та сухариками.
