Великі і тонкі млинці – простий та смачний сніданок, який відмінно смакує з медом, варенням, сметаною, свіжими фруктами та ягодами. Однак не всі господині знають рецепт, який дозволить зробити тісто ідеальним.
Складові:
- яйця – 6 шт;
- цукор – 6 столових ложок;
- сіль – щіпка;
- молоко – 800 мл;
- гаряча вода – 200 мл;
- борошно пшеничне – 3 чашки;
- рослинна олія – 3 столові ложки.
Приготування
- Яйця збийте з цукром і сіллю.
- Змішайте молоко і гарячу кип’ячену воду та додайте рідину у яєчну суміш.
- Поступово введіть борошно. Постійно помішуйте, щоб уникнути утворення грудок.
- В однорідне тісто додайте 2 столові ложки рослинної олії і розмішавши залиште тісто в теплому місті на 10 хвилин. Тісто має набути консистенцію рідкої сметани.
- Розігрійте сковороду і її гаряче дно змастіть невеликою кількістю рослинної олії.
- Смажте млинці на середньому вогні з двох сторін. Для перевертання зручно користуватись двома лопатками водночас.
- Подавайте млинці теплими. Такі млинці також можна фарширувати начинкою, наприклад яблуками, м’ясним фаршем, м’яким сиром тощо.
