Секрет приготування пишного омлету дуже простий: потрібно взяти високу форму для запікання та повністю заповнити її яєчно-молочною сумішшю. Якщо запекти таку основу в духовці, то омлет вийде повітряним. Страва буде нагадувати ту саму дитсадкову страву, якою багато людей насолоджувалися в ранньому дитинстві.
Однак проблема в тому, що приготування омлету в духовці забирає занадто багато часу. Хочеться, щоб страва виходила високою і ніжною навіть при приготуванні на плиті. На щастя, спосіб існує. І секрет не в якомусь особливому співвідношенні компонентів. А у певній обробці… кришки від сковороди.
Хитрість під час приготування омлету
Перед тим як вилити яєчно-молочну масу на сковороду, в посуд слід налити олію і покласти шматочок вершкового масла. Омлет, виготовлений на такій суміші, вийде неймовірно апетитним.
Однак вершкове масло повинне перебувати не тільки в сковороді, а й на кришці. Треба змастити масляним інгредієнтом нижню частину скляного пристосування.
Якщо омлет готується в закритій сковороді, а на внутрішній частині кришки знаходиться шар масла, то страва набуває легкості. Страва вийде високою і ніжною. І не буде необхідності задіювати духову шафу.
