Якщо вдома завалялося кілька яблук, їх можна використовувати для приготування десерту до чаю чи кави. Для маффінів в ідеалі краще використовувати не дуже солодкі яблука. Але загалом підійдуть будь-які плоди.
Для приготування десерту знадобиться 10-12 форм і такі продукти:
- яблука (великі) – 3 шт.;
- вершкове масло – 125 г;
- світло-коричневий цукор – 125 г;
- молоко – 150 мл;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 0,25 кг;
- розпушувач – 1,5 чайної ложки;
- сода – ½ чайної ложки;
- кориця – ½ чайної ложки;
- спеції для випікання – ½ чайної ложки.
Покрокове приготування
- Для початку потрібно збити яйця, очистити від шкірки яблука та натерти їх на тертці.
- Потім слід розігріти духовку до +180 °C, а формочки застелити паперовими вкладишами і змастити тонким шаром рослинної олії.
- Вершкове масло змішати із цукром і розтопити. Отриману суміш з’єднати з молоком, а потім додати збиті яйця.
- Далі слід просіяти борошно, соду, корицю, розпушувач та спеції. Після перемішування компонентів додати терті яблука.
- Форми потрібно заповнити тістом, а в серцевину покласти невеликий шматок яблука. Слід пам’ятати, що фруктові мафіни відрізняються від звичайних. Різниця в тому, що фруктові піднімаються слабше, тому форми потрібно заповнити до верху. Маффіни випікають ≈25-30 хв.
