У піци є всього один недолік – вона швидко остигає і стає твердою. Якщо ще й служба доставки не поспішає, то відкривши коробку, можна отримати холодний і жорсткий млинець з начинкою. У такому разі доведеться розігрівати їжу, і добре, якщо є мікрохвильова піч.
Але якщо ні – теж не треба впадати у відчай. Розкажемо про одну хитрість, яка поверне до життя навіть вчорашню піцу і зробить її м’якою, як щойно з піцерії.
Як розігріти на сковороді
- Для початку беремо чисту сковороду і нагріваємо її на вогні без додавання олії та іншого жиру.
- Після того як сковорода розігріється, залишаємо її на слабкому вогні нижче середнього.
- Розрізаємо піцу на шматки, які можуть помістити на сковороді, і трохи змочуємо тісто водою (на тильній стороні, де немає начинки). Зручніше це робити силіконовим пензликом.
- Викладаємо шматочки на сковороду, накриваємо кришкою, виймаємо через 2-3 хвилини.
Завдяки воді, що випаровується, тісто піци стає таким же м’яким, як було, не сохне, і при цьому піца не підгоряє.
Смачного!
