Якщо господиня регулярно балує домашніх випічкою, то часто використовує покупний пекарський порошок. Однак виготовити його настільки просто, що немає необхідності йти в магазин при першій необхідності. Головне завдання полягає в тому, щоб знати про коректні пропорції.
Як приготувати пекарський порошок в домашніх умовах
Можна приготувати як зовсім небагато розпушувача, так і із запасом. Існує “золота” пропорція, завдяки якій пекарський порошок наділяється своїми властивостями.
Якщо ви хочете приготувати компонент із запасом, то візьміть на 12 частин борошна 5 частин соди та 3 частини лимонної кислоти. Компоненти ретельно перемішуються та вирушають у суху ємність. У посуду має бути щільно прилегла кришка.
Варто зазначити, що борошно пшеничне можна сміливо замінити на крохмаль.
Також можна приготувати і невелику порцію пекарського порошку – просто дотримуйтесь пропорцій і “озбройтеся” кухонними вагами. У такому випадку звертаємо увагу на наступне: беремо 3 гр лимонної кислоти, 5 гр соди та 12 гр борошна.
Використовувати домашній розпушувач легко: на кожну склянку борошна береться по 5 г пекарського порошку.
