Приготувати пельмені – завдання просте. Але насправді багато хто припускається помилок у процесі. У результаті замість смачного та ароматного обіду виходить прісний напівфабрикат, що розвалюється.
Для початку слід дістати продукт із морозилки заздалегідь, щоб він звик до тепла. Зробити це можна лише за 5 хвилин. Якщо надовго залишити пельмені у теплі, то тісто перетвориться на кашу.
Опускати напівфабрикат можна в киплячу воду, але не холодну.
Для 500 г пельменів слід набрати півтора літра води в каструлю.
Для яскравого смаку можна додати сіль (чайна ложка сипучого продукту на літр води), трохи лаврового листа та запашного перцю. Можна додати цибулю.
Також господині рекомендують влити столову ложку олії у воду, щоб пельмені не злиплися.
Коли пельмені випливуть, треба влити склянку холодної води. Такий перепад температури води сприятливо впливає на страву, посилить смак, дозволить напівфабрикату добре пропаритися.
