На ринку та в магазинах продається мед, який далекий від натурального продукту – насправді це просто цукровий сурогат. З цієї причини багато хто вважає за краще купувати мед у пасічників, з якими вони особисто знайомі.
Якщо у вас немає таких знайомих, потрібно навчитися відрізняти підробку від справжнього меду.
Насамперед звертаємо увагу на консистенцію – уважно придивіться до солодкої маси. Його консистенція має бути однорідною, прозорою і не дуже густою.
Далі звертаємо увагу на смак та аромат. У натурального продукту є яскравий, трохи терпкий смак. Після дегустації у горлі трохи першитиме. Сурогат виразно пахне карамеллю.
Якщо ви не можете визначити підробку, не поспішайте купувати його у величезних кількостях. Купіть невелику баночку і зробіть простий тест удома.
Опустіть у мед на 10-12 хвилин шматочок хліба – якщо він розм’якшує, то це цукровий сироп. У натуральному меді хліб твердіє.
