Якщо в процесі приготування картопляного пюре не дотримуватися балансу рідини, то гарнір може вийти занадто рідким. Подавати на стіл таку страву не хочеться. Тому варто знати про те, як можна виправити цю ситуацію.
Які хитрощі знають досвідчені господині
Приготуйте суп
Якщо консистенція гарніру вийшла дуже рідкою, то замість гарніру розумніше приготувати ніжний суп із кремовою текстурою. Кілька разів перемішайте пюре до утворення ще рідкішої маси. За потребою можна додати трохи картопляної води, овочевого бульйону чи молока.
Потім на окремій сковорідці обсмажте цибулю із часником. Додайте овочі до складу супу, додайте подрібнену зелень. За такої подачі ніхто й не здогадається, що такий вишуканий суп з’явився на столі внаслідок неправильно приготованого пюре.
Півгодини очікування
Часом пюре може здаватися рідким, але ця ситуація не є критичною. Необхідно просто накрити каструлю фольгою або харчовою плівкою, обернути старим махровим рушником. Через півгодини ви помітите, що пюре стало густим та якісним.
Поверніть на плиту
Будь-яка господиня часом може додати рідини більше, ніж слід. У такому разі пюре потрібно буде просто повернути на плиту. Достатньо прогріти готову страву від 2 до 5 хвилин на слабкому вогні. Залишки рідини випаруються, а пюре знову стане густим та смачним.
