При неправильному зберіганні спеції втрачають свій смак, колір та аромат. Зі статті ви дізнаєтеся, як правильно зберігати спеції після покупки.
Для зберігання прянощів варто підшукати сухе та прохолодне місце. Помістіть спеції у герметичний контейнер або скляну банку з кришкою. Чим менше повітря у контейнері, тим краще зберігаються спеції. Вибирайте для зберігання банку чорного кольору. Темне скло гірше пропускає світло.
Спеції втратять свій смак і аромат, якщо ви поставите їх поруч із плитою або в місце, де вони будуть піддаватися дії сонячного світла. Однак є в цьому правилі і виняток: якщо ви впевнені, що використаєте прянощі протягом найближчого тижня, ви можете спокійно залишити їх у відкритому місці.
Термін придатності спецій
Термін придатності спецій залежить від ступеня їхньої свіжості на момент покупки. Для цього перевірте дату збору на упаковці. Спеції зберігаються зазвичай 1-3 роки.
Якщо ви збирали спеції самостійно, підпишіть дату збору маркером або наклейте спеціальну наклейку.
Слідкуйте за терміном придатності спецій, викидайте старі упаковки та баночки, які ви давно не використовували чи не пам’ятаєте, коли купили.
Смак страв доповнюють лише свіжі ароматні спеції.
Насамкінець ловіть ще один лайфхак: щоб не забувати перевіряти терміни придатності та використовувати спеції, зберігайте їх на видному місці на кухні.
