Збиті в міцну піну білки – один із необхідних компонентів для приготування різноманітних страв. Для того щоб «добути» потрібні інгредієнти, як правило, використовується міксер або, на крайній край, віничок.
Але іноді трапляється так, що потрібних інструментів немає під рукою. Але навіть у такій ситуації зневірятися не варто – все, що вам знадобиться, так це найпростіші виделки у кількості двох штук.
Відразу зазначимо: назвати такий процес простим навряд чи можна, проте докладені зусилля однозначно варті того – різниці між білками, збитими виделками, і тими, для збивання яких використовувалися спецінструменти, ви не знайдете.
Отже, акуратно відокремте білки від жовтків і помістіть їх у глибоку ємність. Тепер візьміть дві виделки і з’єднайте їх, розташувавши зубчики один до одного. Акуратно перемішайте вміст миски, поступово збільшуючи швидкість.
Залишилося додати потрібну кількість цукру і продовжувати збивати доти, доки не вдасться отримати необхідну консистенцію.
