Сир часто використовується в кулінарії, тому що є обов’язковим інгредієнтом багатьох популярних страв. Однак іноді настають періоди, коли продукт надто довго лежить у холодильнику. У результаті сир втрачає м’якість. Він стає твердим та не дуже смачним.
Якщо термін придатності не вийшов і продукт не зіпсувався, то викидати його не варто. “Освіжити” сир цілком реально.
Кулінарна хитрість із сиром
Секретом розм’якшення сиру використання молока. Саме цей напій потрібно налити в миску, салатник, каструлю чи будь-яку іншу глибоку ємність. Туди треба покласти затверділий сир. Молоко має повністю покрити продукт.
Зачекати потрібно 5-7 хвилин. Витягнута з білого напою страва відрізнятиметься м’якістю та ніжністю. Крім того, продукту будуть повернуті його колишні яскраві смакові якості.
Такий сир знову можна використовувати при приготуванні бутербродів, м’яса по-французьки, для посипання макаронів та в інших кулінарних цілях.
