Розпушувач – це продукт, який часто згадується в рецептах випічки як один з інгредієнтів для тіста. Сипучий засіб допомагає зробити борошняну основу менш щільною та пухкою. У результаті готова страва виходить м’якою, ніжною і пишною.
Але іноді кулінари-аматори забувають заздалегідь купити розпушувач. У цій ситуації нікому не захочеться припиняти приготування тіста і йти до магазину. Але й відмовлятися від додавання розпушувача також не потрібно.
Справа в тому, що цю суміш можна зробити і в домашніх умовах. Для цього знадобляться три простих продукти: швидше за все вони є на вашій кухні.
З чого зробити «домашній» розпушувач
Для створення «саморобної» суміші знадобляться такі компоненти:
- крохмаль;
- борошно;
- лимонна кислота;
- харчова сода.
Що стосується борошняного та крохмального інгредієнтів, то вистачить по шість столових ложок. Лимонки знадобиться вдвічі менше.
Об’єм содового компонента, що рекомендується, – 5 столових ложок.
Ретельне перемішування всіх вищезгаданих сипких продуктів призведе до створення повноцінного розпушувача. Його можна пересипати в скляну баночку і зберігати в сухому та темному місці.
