Пельмені – досить проста у приготуванні страва, особливо якщо йдеться про варіння напівфабрикату. Достатньо висипати заморожені вироби з пакета в каструлю з киплячою водою, що стоїть на плиті. Страва буде готова за кілька хвилин.
Однак страва далеко не завжди виходить такою, що апетитно виглядає. Іноді пельмені перетворюються на масу, що злипається, має неприємний колір. Щоб уникнути такого результату, до каструлі треба додати додатковий інгредієнт.
Рятівний продукт
Під час варіння бульйону насипте у воду трохи куркуми.
У результаті «бліді» пельмені не злипнуться і поступово набудуть яскравого жовтого кольору. Таку страву не соромно поставити навіть на святковий стіл.
Щодо смакових якостей готової страви, то вони навряд чи серйозно зміняться: пельмені залишаться такими ж смачними, як і зазвичай. Справа в тому, що куркума має хоч і приємний, але ледве вловимий аромат.
А ось корисні якості пельменів стануть яскравішими. Так, у куркумі містяться сполуки, що позитивно впливають на серцево-судинну систему.
