Вівсяне молоко – це здорова безлактозна заміна звичайному коров’ячому молоку.
Рецепт вівсяного молока
Для початку запасіться цільнозерновою вівсянкою. Звичайні пластівці використовувати не варто – вони зроблять молоко надто в’язким.
Виконавши ці 3 прості кроки, ви отримаєте 1 літр вівсяного молока.
- Помістіть у блендер 1 склянку цільнозернової вівсянки, 4 склянки холодної води і трохи солі та цукру (за бажанням).
- Збивайте суміш 30-40 секунд до однорідності.
- Готову рідину процідіть через дрібне сито чи марлю.
Масу, що залишилася, після віджиму молока можна використовувати для випічки.
Як добавки можна використовувати ваніль, сироп топінамбуру, какао-порошок, кленовий сироп, фініки, мед або агаву.
Як правильно зберігати вівсяне молоко
Зберігайте рослинне молоко в герметичному контейнері у холодильнику до 5 днів.
Вівсяне молоко повністю замінює коров’яче молоко при приготуванні страв та напоїв:
- кава;
- какао;
- матча;
- випічка;
- смузі.
Окрім того, вівсяне молоко підходить для сухих сніданків, веганських десертів та інших страв, до складу яких входить звичайне коров’яче молоко.
