Смачний та корисний продукт має ряд переваг та цінується за свої корисні властивості: покращує обмін речовин та виводить токсини. Буряк може похвалитися багатим складом вітамінів А, В1, В5, В9, С та РР, завдяки яким продукт допомагає впоратися з поганим самопочуттям та авітамінозом.
Багато господинь не люблять готувати буряки, запевняючи, що втомливо возитися з одним продуктом 1-2 години. Декілька порад допоможуть приготувати коренеплід максимально швидко і зберегти його корисні властивості.
Температура
Зварити буряки на плиті можна і за 2 години, і за 15 хвилин. Щоб процес пішов швидше, вам знадобиться великий вогонь та 15-20 хвилин часу. Важлива умова: кипляча вода повинна повністю покривати коренеплоди на 10-12 см. Якщо води буде мало, вона швидко википить, а буряк не встигне зваритися.
Варіть буряки на великому вогні приблизно 15-20 хвилин, потім помістіть коренеплоди під крижаний струмінь води приблизно на 5-7 хвилин. І буряк готовий. До недоліків цього можна віднести втрату частини вітаміну C.
Мікрохвильова піч
Вийде якісно та швидко зварити буряк за 20-25 хвилин.
Підготовлені коренеплоди покладіть у ємність або поліетиленовий пакет, встановіть мікрохвильову піч на середню потужність. Готуйте продукт 10-15 хвилин, а потім перевірте його готовність. Залишіть буряки доготовлятися ще на 5-7 хвилин, якщо коренеплід виявиться напівсирим.
