Макарони вважаються не найкориснішою їжею з погляду експертів із здорового харчування. Хтось і зовсім називає спагетті та інші вироби клеєм для шлунка. Спробуємо розібратися, чи можна зварити макарони так, щоб вони виявилися не просто смачними та поживними, але ще й корисними.
Але крім макаронів здоров’ю шкодить ще вода і сіль, без яких макарони зварити не вийде. Кажуть, що спеціально на цей випадок існує 3 кулінарні правила.
До речі, не варто ні пити, ні готувати, ні взагалі в будь-якому іншому вигляді вживати хлоровану воду. Разом із йодованою сіллю може виникнути хімічна реакція, що призведе до незрозумілих наслідків.
Вчені кажуть, що в цьому випадку утворюються токсичні сполуки, які є небезпечними для здоров’я. Тепер про правила.
Правило перше
Щоби макарони вийшли смачними, їх потрібно варити не під кришкою. Особливо в тому випадку, якщо в ній містяться сполуки йоду та хлору.
Правило друге
Готові макарони потрібно промивати. Так можна позбутися залишків шкідливих речовин у очищеній хлором воді.
Правило третє
Якщо немає можливості готувати у фільтрованій воді, то замість йодованої солі потрібно використовувати звичайну кухонну або гімалайську.
