Багато господинь готують рис без спецій, вважаючи, що цей гарнір чудово “виглядає” і без добавок. Проте смак крупи дуже нейтральний. У ньому немає яскраво виражених відтінків, що може розчарувати гурманів, які звикли до вишуканої їжі. У такому разі має сенс перетворити звичайний гарнір за допомогою яскравих прянощів.
Які спеції підійдуть для рису найкраще
Шафран
В багатьох кулінарних традиціях (особливо східних) дана комбінація вважається класичною. Шафран та рис створюють приголомшливий “дует”, який нікого не залишить байдужим. Шафран вважається дорогою добавкою, проте до рису потрібно додавати зовсім небагато.
Асафетида
Багато людей, які вперше пробують асафетиду, приходять від неї в захват. Вона робить будь-яку страву ароматнішою і пікантнішою. Часто асафетида надає рису відтінку індійської кухні.
Імбир
Крупа відмінно поєднується з цією пряністю, тому при варінні або смаженні рису можна сміливо вводити трохи порошкового імбиру. Особливо до вподоби така добавка цінителям пікантної кухні.
Барбарис
Якщо ви часто готуєте плов, то, напевно, помітили, що барбарис є важливим компонентом цієї страви. Справа в тому, що барбарис здатний по-справжньому змінити смак рису.
Базилік
Мало хто знає про те, що базилік зможе перетворити рис на краще до невпізнанності. Замість звичайного домашнього гарніру ви отримаєте страву рівня гарного ресторану. Справа в тому, що базилік надає не тільки цікавого аромату, але й привабливого відтінку смаку.
Карі
Ця добавка до рису вважається класичною, особливо якщо ми говоримо про індійську кухню. Букет спецій допомагає покращити смак гарніру, зробивши його яскравим та неординарним.
