Японських кухарів вважають великими знавцями приготування страв із рису. Тому їхні цінні поради стають корисними іншим кулінарам і рядовим господиням. З натурального продукту можна легко отримати смачний та розсипчастий рис із будь-якого сорту. Приготовлена за цими порадами рисова каша може бути використана як гарнір у салаті або в суші.
- Спочатку замочіть рисову крупу на 10 хвилин у холодній воді. Вона набухне, набереться вологи, що значно покращить смак та кінцевий результат страви. Вода має повністю покрити рис. Після цього злийте її і промийте водою крупу кілька разів.
- Перекладіть її в ємність, в якій є товсте дно – це обов’язкова умова. Рисову крупу залийте водою так, щоб рівень її був на два пальці вище за крупу.
- Накрийте кришкою ємність і варіть на середньому вогні, після закипання варіть 8 хвилин, а потім вогонь вимкніть і залиште ємність, не відкриваючи кришки, стояти на плиті наступні 8 хвилин.
- Після приберіть із плити, дайте рису настоятися ще півгодини. Воду, яка не википіла під час приготування, зливати не потрібно.
- Через 30 хвилин додайте до рисової каші 50 г вершкового масла і подайте до столу як гарнір або використовуйте для приготування інших страв.
