У багатьох господинь є свій спосіб приготування тіста для пельменів, але цей варіант буде цікавий навіть найдосвідченішим із них. Щоб наголосити на начинці, тісто роблять прісним. У класичному рецепті достатньо замінити лише один інгредієнт, щоб отримати абсолютно новий смак.
Покрокове приготування
- У рецепті слід замінити воду на молоко (200 мл). У рідині розчиняють ½ чайної ложки солі.
- Далі просіюють борошно (300-350 г) і заливають молоком. Інгредієнти перемішують – має вийти круте, досить туге тісто.
- Тісто скочують у кулю, змащують олією і упаковують у харчову плівку. Заготівлю поміщають у тепле місце на 40 хв. на дозрівання.
- На фінальному етапі приготування тісто розкочують тонко і нарізають на кружки за допомогою склянки або іншого зручнішого пристосування.
Тісто, як і пельмені, готується дуже просто. Але заміна води на молоко сильно змінює смак готової страви.
