Що приготувати з яблук без пшеничного борошна: 7 простих рецептів від шеф-кухаря

Що смачного та корисного приготувати з яблук без борошна? Ми підготували 7 дуже цікавих рецептів для тих, кому набридла шарлотка або взагалі не можна їсти глютен.

Яблука, запечені з фініками та горіхами

Вам знадобляться:

• яблука – 2 шт.;
• фініки – за смаком;
• горіхи – за смаком.

Беремо яблука, зрізаємо кришечку, ложкою акуратно вичищаємо серцевину. Готуємо начинку: фініки миємо, дістаємо кісточки, потім дрібно рубаємо. Волоські горіхи обсушуємо на сухій сковороді до приємного аромату, потім охолоджуємо і рубаємо. Змішуємо горіхи з фініками та фаршируємо цим яблука.

Викладаємо фаршировані яблука у форму та запікаємо в духовці до готовності – час приготування залежить від сорту яблук. Для такого блюда краще взяти кислі плоди.

Чіпси в мікрохвильовій печі

Нарізати тонкими кільцями яблука, сполоснути в холодній воді і висушити паперовим рушником. Потім сушити в мікрохвильовій печі на максимальній потужності 10-15 хвилин. Якщо є режим гриль, то останні 3-4 хвилини на грилі.

Чіпси можна посипати перед сушінням корицею.

Салат з селери, яблуками, горіхами та соком лимона

Вам знадобляться:

• стебло селери – 1 шт.;
• яблука – 2 шт. (краще кислі);
• лимон – 1/2 шт.;
• горіхи (волоський, кедровий) – 30 г.

Все нарізати, заправити соком лимона та посипати рубаними горіхами.

Смузі з яблук, селери, огірка

Вам знадобляться:

• яблуко – 1 шт.;
• огірок – 1шт.;
• селера – 1 стебло.

Яблуко очищаємо від насіння, збиваємо разом з огірком і селера в блендері. Готово!

Яблука, запечені з корицею

Вам знадобляться:

• яблука – 2 шт.;
• кориця – за смаком.

Яблука миємо, очищаємо від шкірки. Викладаємо на пергамент, посипаємо корицею та запікаємо до готовності. Також можна додати будь-який підсолоджувач.

Насипний торт

Вам знадобляться:

• яблука – 1 кг;
• горіхи волоські — 500 г.

Чистимо яблука. Волоські горіхи обсмажуємо на сухій сковороді, охолоджуємо, подрібнюємо. Яблука натираємо на великій тертці.

У роз’ємне кільце кондитерське 18 см викладаємо шар натертого яблука, посипаємо горіхами, злегка утрамбовуємо. Зверху знову викладаємо шар яблук, потім знову горіхи можна додати ще один шар і завершити горіхами.

Даємо постояти в холодильнику 1-2 години. Готово!

Пиріг

Вам знадобляться:

для коржа:

• мигдальне борошно – 200 г;
• кокосова стружка – 100 г;
• мед або інший підсолоджувач – за смаком;
• кокосове масло – 50 г;
• дрібка солі;
• за потребою вода – 30-50 г;

для начинки:

• яблука – 1 кг;
• кориця – за смаком;
• підсолоджувач – за смаком.

Яблука чистимо, нарізаємо, викладаємо в сковороду і томимо з додаванням води, підсолоджувача та кориці до м’якого стану. Тісто замішуємо. Якщо вона надто розсипчаста, потрібно додати води.

Викладаємо тісто у форму, формуємо корж у вигляді кошика з бортиками. Запікаємо близько 15 хвилин до трохи золотистого кольору. У готовий кошик викладаємо яблука, вирівнюємо їх і даємо злегка охолодитися.