Для обсмажування риби багато кулінарів використовують сковороду-гриль. Це дуже зручно: такий посуд забезпечує приготування не лише смачної, а й корисної страви. Смажена рибка виходить апетитною, ніжною та соковитою. При цьому жирною стравою її точно не назвеш, адже використовувати багато олії при її створенні не потрібно.
Втім, є одна проблема, пов’язана із використанням сковороди-грилю. Це високий ризик пригорання риби. На щастя, один відомий цитрусовий плід допоможе запобігти потенційній кулінарній невдачі.
Що має лежати на сковороді
Бажано, щоб між рибою та поверхнею сковороди розташовувалась «подушка» з часточок лимона. Нарізаний лимонний плід допоможе досягти того, щоб основна страва не пригоріла. Крім того, цитрус просочить рибку смачним соком. Страва набуде неймовірно яскравого смаку.
Проте варто наголосити, що лайфхак з лимоном навряд чи «спрацює» на звичайній сковороді. Використовувати цитрусовий плід як подушку має сенс тільки на посуді з ребристим дном або на грилі – спеціальному пристосуванні для приготування їжі на вугіллі.
Підписуйся на наш Telegram-канал