Кабачки протягом літа прийнято готувати активно у великій кількості: цей недорогий та смачний овоч стає для багатьох основним продуктом. На перший погляд здається, що складнощів із цим продуктом не виникне.
Однак часом можна помітити, що кабачки виходять занадто жирними за рахунок великої кількості олії, яка вбирається у процесі приготування. Також овоч може втратити свою соковитість у процесі термічної обробки.
Як можна виправити ситуацію
Досвідчені господині готують особливий маринад для того, щоб кабачки вийшли бездоганними.
Спочатку овоч подрібнюємо на порційні шматочки.
Потім у мисці з’єднуємо літр води з ложкою оцту та солі. Також не забуваємо додати і трохи цукру. У маринаді овочі залишаються протягом десяти хвилин.
Потім позбавляємо їх від надлишку вологи, паніруємо і готуємо будь-яким зручним чином.
Завдяки цій хитрощі можна буде забути про просочені олією овочі: страва вийде якісною і смачною. Такі кабачки добре тримають форму і не втрачають соковитість в процесі приготування.
Підписуйся на наш Telegram-канал